En un comunicado enviado por la Federación de Industriales y Comerciantes de Alcalá de Guadaíra (FICA), la Asociación de Panaderos de Alcalá y la Asociación de Productores de Tortas de Alcalá,
Este ciclo formativo fue solicitado por el IES Leonor de Guzmán y cuenta con el respaldo de todos los grupos municipales, que en el pleno del pasado mes de febrero, aprobaron por unanimidad una moción de apoyo a puesta en marcha de este ciclo. De igual manera, la totalidad de los panaderos y confiteros de Alcalá, un total de 23 empresas que se han comprometido oficialmente a acoger en prácticas a los alumnos de dicho ciclo ofreciendo así uno de los requisitos clave para el desarrollo de este tipo de enseñanzas que combinan la formación teórica con las prácticas.